日本食品微生物学会雑誌
Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
ISSN-L : 1340-8267
事例
缶入りゼリーの破裂事例における原因究明と分離酵母の解析
安福 潔 , 中村 寛海, 西 康之, 鈴木 久美子, 黒岡 伸夫, 阿部 仁一郎, 西尾 孝之
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2017 年 34 巻 4 号 p. 214-219

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