日本食品微生物学会雑誌
Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
ISSN-L : 1340-8267
技術
製パン工場で使用されている小麦粉の簡易真菌測定方法
福島 由美子 , 市川 幸充
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2024 年 41 巻 2 号 p. 88-92

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