食品における微生物学的安全性確保のための定量的リスク評価

日本食品微生物学会雑誌

Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
ISSN-L : 1340-8267

食品における微生物学的安全性確保のための定量的リスク評価

藤川浩, 小久保彌太郎

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ジャーナルフリー

1999 年 16 巻 2 号 p. 87-97

DOI https://doi.org/10.5803/jsfm.16.87

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