Bacteriological Studies on an Outbreak of Food Poisoning Caused by Salmonella Enteritidis

Wataru MATSUNE; Kazuhiko ISHIKAWA; Ken-ichi HAYASHI; Motohiro TUJI; Shigeko UMEHARA; Yuki IWASAKI; Kazue YAMADA; Nobuko SUGIYAMA; Hiromi KODAMA; Nobuyo HASHIMOTO; Kazuhiko YASUDA; Hidemasa IZUMIYA; Kazumi TAMURA; Haruo WATANABE

doi:10.5803/jsfm.16.237

Salmonella Enteritidisによる食中毒事例の細菌学的検討

松根渉, 石川和彦, 林賢一, 辻元宏, 梅原成子, 岩崎由紀, 山田和枝, 杉山信子, 児玉弘美, 橋本信代, 安田和彦, 泉谷秀昌, 田村和満, 渡辺治雄

著者情報

松根渉
滋賀県立衛生環境センター
石川和彦
滋賀県立衛生環境センター
林賢一
滋賀県立衛生環境センター
辻元宏
滋賀県立衛生環境センター
梅原成子
滋賀県草津健康福祉センター
岩崎由紀
滋賀県草津健康福祉センター
山田和枝
滋賀県草津健康福祉センター
杉山信子
滋賀県草津健康福祉センター
児玉弘美
滋賀県長浜健康福祉センター
橋本信代
滋賀県長浜健康福祉センター
安田和彦
滋賀県長浜健康福祉センター
泉谷秀昌
国立感染症研究所
田村和満
国立感染症研究所
渡辺治雄
国立感染症研究所

ジャーナルフリー

1999 年 16 巻 4 号 p. 237-243

DOI https://doi.org/10.5803/jsfm.16.237

詳細

抄録

1998年9月, 滋賀県内においてSalmonella Enteritidisによる食中毒が発生した.同時期に, 本食中毒由来株と諸性状が同一である散発下痢症患者由来のSalmonella Enteritidisが県内全域で多数分離されていた.これらの関連を調査したところ, 薬剤感受性試験, ファージ型別, プラスミドプロファイルおよびPFGE法などの成績により本食中毒事例は広域流通食品を原因とするdiffuse outbreakであったと推測された.

責任著者(Corresponding author)

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