加熱処理した貝殻粉末の抗菌活性を応用した微生物制御

日本食品微生物学会雑誌

Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
ISSN-L : 1340-8267

加熱処理した貝殻粉末の抗菌活性を応用した微生物制御

澤井淳, 五十嵐英夫, 菊地幹夫

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ジャーナルフリー

2003 年 20 巻 1 号 p. 1-7

DOI https://doi.org/10.5803/jsfm.20.1

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