背景：最大舌圧と栄養状態との関係はまだ十分明らかにされていない。そこで，本研究では総合病院入院中の高齢患者の舌圧と栄養状態ならびに食形態との関連性について検討した。
方法：2015年4月から2020年10月までに，総合病院歯科口腔外科に院内紹介された65歳以上の患者165名（男性96名，女性69名，平均年齢83.5±8.2歳）を対象とした。栄養リスク状態についてはGeriatric Nutritional Risk Indexを用いて中等度・高度群となし・軽度群の2群に分類し，食形態は常食・刻み食群とソフト食・ペースト食群の2群に分けて，それぞれ2群間で最大舌圧の差を検討した。
結果：栄養リスク中等度・高度群（148名）の最大舌圧（14.1±9.6 kPa）は，栄養リスクなし・軽度群（19.8±10.8 kPa）と比べて有意に低かった（p＝0.043）。一方，ソフト食・ペースト食群（88名）の最大舌圧（12.4±9.6 kPa）は，常食・刻み食群（16.9±9.6 kPa）と比べて有意に低かった（p＝0.001）。また，ROC曲線により得られた栄養リスク中等度・高度ならびにソフト食・ペースト食を予測するカットオフ値は，それぞれ18.6 kPaと16.5 kPaであった。
結論：総合病院入院高齢患者における最大舌圧の低下は，低栄養や食形態レベルの低下と関係していた。
