乳酸菌添加による発酵漬物の製造

日本乳酸菌学会誌

Online ISSN : 2186-5833
Print ISSN : 1343-327X
ISSN-L : 1343-327X

乳酸菌添加による発酵漬物の製造

北村英三

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ジャーナルフリー

1999 年 9 巻 2 号 p. 101-104

DOI https://doi.org/10.4109/jslab1997.9.101

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