味噌に存在する抗菌性物質産生乳酸菌について

日本乳酸菌学会誌

Online ISSN : 2186-5833
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ISSN-L : 1343-327X

味噌に存在する抗菌性物質産生乳酸菌について

恩田匠

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ジャーナルフリー

1999 年 9 巻 2 号 p. 97-100

DOI https://doi.org/10.4109/jslab1997.9.97

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