病院，高齢者施設の給食運営において管理栄養士に求められるリーダーシップスタイル

抄録

病院や高齢者施設の栄養部門は組織の一部であり, 栄養部門自体も管理栄養士, 栄養士, 調理師, 調理職員といった職種により構成されている組織である。組織が統一的に協働するために, 管理栄養士には栄養部門のリーダーとしてリーダーシップが求められる。我々は, 病院や高齢者施設17施設の栄養部門職員を対象に調査を行い, リーダーシップ研究において, よく用いられるPM理論やLPC尺度によりリーダーをタイプ分類し, 栄養部門評価との関係を検討した。給食の得点といった組織の評価においても, 自分の得点や自己評価による職務特性においても, 集団の自己保存や維持を強化し, 集団のまとまりを維持しようとするリーダーのM機能 (メンテナンス: 集団維持能力) が重要であることが示され, リーダーである管理栄養士には, 目標達成や指示といったP機能に加え, コミュニケーションによるM機能を意識したリーダーシップが必要である。