栄養と食糧
Online ISSN : 1883-8863
ISSN-L : 0021-5376
幼児における必須アミノ酸 (メチオニン、スレオニン及びリジン) 負荷実験
柳 金太郎島峰 隆飯島 寿子渡辺 光明
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1957 年 10 巻 3 号 p. 115-119

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抄録
メチオニンとスレオニンとは, 幼児に対して, 身長, 坐高の如き長育の面において明らかに好影響を示した。メチオニンは, 体重, 胸囲とについても, 稍明らかな好結果を示した, スレオニンも亦体重に関して稍明らかな好成績を示した。メチオニンとスレオニンとでは, 前者が稍優位の差を示したが, その投与量において後者が稍低い点を考慮に入れると, この差は特に指摘し得ないかも知れぬ。しかるにリジンは, 本被検者に対しては, 殆ど何等の影響をも現わさなかつた。
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© 社団法人日本栄養・食糧学会
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