主食調査報告 (第2) 福岡県の調査成績

抄録

1. 主食を長期間にわたり精密に調査し国民栄養調査と必ずしも一致せぬ結果がでた。なお継続拡大して施行する必要がある。
2. この調査結果からすれば米の過食が認められ小麦, 雑穀, いも類の摂取奨励がのぞましい。