栄養と食糧
Online ISSN : 1883-8863
ISSN-L : 0021-5376
ビタミンCと蛋白代謝との関係 (8)
白鼠及びモルモット肝組織並びにその抽出酵素の尿素生成に対するビタミンCの影響
広部 りう
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1959 年 12 巻 2 号 p. 67-71

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抄録
1) 白鼠肝切片粥は試験管内で尿素生成作用を現わし, その作用は飼料中の蛋白質の多いもの程強い。
2) モルモット肝切片粥も尿素生成作用を認めることができる。
3) 白鼠及びモルモット肝および肝抽出液の尿素生成作用は, L-アスコルピン酸添加によつて若干促進されるようである。
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© 社団法人日本栄養・食糧学会
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