栄養と食糧
Online ISSN : 1883-8863
ISSN-L : 0021-5376
Co60γ-線照射の生揚げに及ぼす影響 (V)
カルボニルのペーパークロマトグラフィ-について
浦上 智子高橋 瞳
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1960 年 13 巻 3 号 p. 145-148

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抄録

(1) 1, 1.5及び3×106r照射した生揚げ試料とその対照試料から得たカルボニルを2, 4一ヂニトロフェニルヒドラゾンとし, ペーパークロマトにより分離を試みた, 対照も照射試料も同様なRf値を示すカルボニルを与えた。すなわち0.33, 0.57及び0.87の3種類であった。
(2) これら3つのスポットの紫外吸収曲線を検討した結果, 0, 57及び0.87のものは不飽和カルポニルであろうと考えられる。

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© 社団法人日本栄養・食糧学会
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