家兎の小腸糖質酵素の研究 (第二報)

栄養と食糧

Online ISSN : 1883-8863
ISSN-L : 0021-5376

家兎の小腸糖質酵素の研究 (第二報)

家兎の小腸Amylase, Maltase又Saccharaseの熱失活竝に酸アルカリ失活について

森益太

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ジャーナルフリー

1951 年 4 巻 2 号 p. 48-53

DOI https://doi.org/10.4327/jsnfs1949.4.48

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