糸状菌の酵素生成に及ぼすVitamin K₃の影響について (第1報)

抄録

Vitamin K 類の内VitaminK₃がAsp. oryzalの生理にどの様な影響を示すかを知るためにVitamin K₃を10^-5mol/l単位で6, 3, 1.5, 0.75, 0.375の割合で添加して26°～27℃, 10日間培養を実施し, 菌体量, amylase及びproteaseを測定した。培養基としてはCzapeck Dox培地を基本とし窒素源をNaNO₃, (NH₄)₂SO₄, NH₄NO₃, Asparagine, urea, peptoaを用い, 炭素源としてglucose, sucrose, lactose, soluble starchを用いた。1) Vitamin K₃6/10^-5mol/lでは一般に菌体及び酵素生成にnegativeに作用した。2) NaNO₃を窒素源とした場合用いた何れの炭素源に於てもVitamin K₃1.5×10^-5mol/lで菌体量が増加するが菌体単位重量当りの酵素力は増加しなかつた。殊にlactoseを用いた場合はその傾向が著しかつた。
3) NaNO₃を窒素源としsoluble starch及びsucroseを炭素源とした場合並にNH₄NO₃, glucoseを用いた場合VitaminK₃0.375×10^-5mol/lでprotease生成量及び単位重量当りのproteaseやや増加した。