コレステロール無添加飼料時のラットの脂質代謝に及ぼすビートファイバーの影響

抄録

コレステロール, コール酸無添加の基本飼料を用いて, これまで検討されていないビートファイバー (BDF) を中心とする食物繊維 (DF) の種類, 飼料交換, 混合量, 粒度の, ラットの脂質代謝に及ぼす影響を検討した。
1) DF源の種類により脂質代謝に及ぼす影響は大きく異なる結果となった。BDFは顕著な脂質代謝改善効果を示したが, これまで血清コレステロール上昇抑制効果が強いとされていたペクチンには, 持続的抑制効果は認められなかった。また, 糞中へのステロールの排泄量と血清脂質の変動との間には関連あるデータが得られなかった。
2) 飼料交換方法によると, 給与飼料中のDF源 (BDF) の有無により, ラットの血清脂質, 肝脂質, 消化管重量%等が容易に変化することが確認された。
3) BDFの持続的な血清脂質上昇抑制効果は, 給与飼料への混合量および粒度差と関連がなさそうである。