抄録
ラットにおいて, ORA添加飼料による肝臓の脂質蓄積作用および脂肪酸組成変化を魚油投与により軽減できるかどうかを検討した。10%オリーブ油飼料に2%ORAを添加すると, 血清TG, 総Ch濃度は著しく低下し, 肝臓TG濃度は著しく増加した。それと対照的に, ラットに2%ORA添加した10%魚油飼料の投与では, 血清脂質の低下作用や肝臓TG蓄積は見られなかった。これらのORAの脂質に対する効果は腎臓でも見られた。またORA添加オリーブ油飼料を投与したラットの肝臓ではC16: 0, C18: 1, C18: 2濃度の上昇とC20: 4濃度の低下が起こった。しかし, ORA添加の魚油投与では肝臓のC16: 0, C18: 1, C18: 2濃度は変化せず, C20: 4の上昇が見られた。これらの結果は不飽和度の高い脂肪酸を含む魚油飼料ではこのORA添加による肝臓脂肪蓄積や血清と肝臓の脂肪酸組成の変化に対する効果を著しく軽減することを示唆していた。
