抄録
胃がん術後の食生活のストレスを緩和することを目的に，調理実習を取り入れたがんサロンを，医師・がん看護専門看護師・NST専従管理栄養士・がん相談支援センター看護師・調理師で開催した．胃がん術後患者と家族を対象とし，参加者20名（患者12名，家族8名，男性8名，女性12名，夫婦6組）だった．平均年齢64±13.4歳にがんサロンのアンケート調査を実施した．全員が全項目において「良かった」「まあ良かった」と回答していた．61％（n＝11）が楽しかったと回答し，88％（n＝15）が「料理教室での料理は今後の参考になる」としていた．調理実習は，調理技術を知るだけでなく，参加者同士が交流する機会になり，その後の意見交換で自由な語り合いを促す機会となった．また同病者が意見交換することは，互いの体験を知ることにより自分との共通性を知り，自分だけの問題ではなく，普遍性があることに気づく機会になった．
