D53 "塩の科学"再考 : 塩とは? (民俗伝承文化の教材化に関する研究(20))

抄録

塩は、われわれの日常生活にとって欠くことのできないものである。小・中・高校の授業でもさまざまなかたちであつかわれている。しかし、生徒の得た知識は断片的なものである。そこで、塩について検討し、新しい知識の体系化を試みた。