1Gp-4 民族伝承文化の教材化に関する研究 (4) : "ダイズの科学" 豆腐の保存技術について

日本科学教育学会年会論文集

Online ISSN : 2433-2925
Print ISSN : 2186-3628
ISSN-L : 0913-4476

DOI https://doi.org/10.14935/jssep.7.0_129

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発表

1Gp-4 民族伝承文化の教材化に関する研究 (4) : "ダイズの科学" 豆腐の保存技術について

伊藤千恵子, 建武, 吉田耕三, 本田善一, 江川嘉一, 東田純一, 高津喜久子

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会議録・要旨集フリー

p. 129-130

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