Enhanced Resistance to Bacterial Infections in Mice by Oral Administration of an Active Egg White Product

Seiichi ARAKI; Mamoru SUZUKI; Masatoshi FIJIMOTO

doi:10.1292/jvms.54.1055

抄録

鶏卵白由来の卵白粗製物(AEWP)に経口投与で生体防御能を増強する作用を見出した. マウスにAEWP500mg/kg～2g/kgを大腸菌感染1日前に予防的に投与することにより, 用量依存的な感染防御効果が認められた. また, AEWP12mg/kg～1.5g/kgを黄色ブドウ球菌感染直後から14日間毎日治療的に連投することにより, 用量依存的な延命効果および生存率の上昇が認められた. 食品由来のAEWPは, 経口投与によって感染抵抗性を増強した.