抄録
高血圧治療薬として初めて登場したのがACE阻害薬である．ACEとはAngiotensin I-converting enzymeの略称であり，レニン分泌を諸端とする一連の代謝系における昇圧物質の産生にかかわる酵素とされる．この代謝系はレニン–アンジオテンシン系と呼ばれ，これまで昇圧系として認識されてきた．しかしながら，近年の報告では本系の代謝物に降圧作用を示す物質が存在することが判明している．ACE阻害を基本とする機能性食品成分（主としてペプチド）は特定保健用食品の関与成分として取り扱われているが，本系の複雑な代謝が明らかになりつつある現在，抗高血圧食品とのかかわりについて再考する段階にあると考える．本稿では，これらを踏まえてレニン–アンジオテンシン系について概説する．
