モンゴル遊牧民の製造する乳製品と馬乳酒の性質および特性

ミルクサイエンス

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総説

モンゴル遊牧民の製造する乳製品と馬乳酒の性質および特性

石井智美

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ジャーナルフリー

2015 年 64 巻 1 号 p. 53-62

DOI https://doi.org/10.11465/milk.64.53

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