ミルクサイエンス
Online ISSN : 2188-0700
Print ISSN : 1343-0289
ISSN-L : 1343-0289
一般講演
脂肪粒径と殺菌条件に着目したセットタイプヨーグルト新製造技術の開発
市村 武文
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2020 年 69 巻 1 号 p. 45-49

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