乳酸菌のムーンライティングプロテインの多機能性―腸管付着と重金属吸着・耐性を中心に―

ミルクサイエンス

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乳酸菌のムーンライティングプロテインの多機能性―腸管付着と重金属吸着・耐性を中心に―

木下英樹

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キーワード: ムーンライティングプロテイン, 多機能性, 腸管付着因子, 重金属

ジャーナルフリー

2021 年 70 巻 2 号 p. 80-86

DOI https://doi.org/10.11465/milk.70.80

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