X線・中性子小角散乱法から解き明かすカゼインミセル構造

ミルクサイエンス

Online ISSN : 2188-0700
Print ISSN : 1343-0289
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招待講演要旨

X線・中性子小角散乱法から解き明かすカゼインミセル構造

高木秀彰

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ジャーナルフリー

2024 年 73 巻 2 号 p. 62-63

DOI https://doi.org/10.11465/milk.73.62

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