乳製品と動的粘弾性

酪農科学・食品の研究

Online ISSN : 2189-6941
Print ISSN : 0385-0218
ISSN-L : 0385-0218

総説

乳製品と動的粘弾性

原田秀利

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ジャーナルフリー

1995 年 44 巻 4 号 p. A-123-A-128

DOI https://doi.org/10.11465/milkscience.44.A-123

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© 1995 日本酪農科学会

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