マイコトキシン
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シンポジウム
飼料安全法におけるマイコトキシンに関する規制等について
山野 淳一
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キーワード: 飼料安全法, 規制, マイコトキシン
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2003 年 53 巻 1 号 p. 53-56

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抄録
飼料の安全性については，飼料の安全性の確保及び品質の改善に関する法律（飼料安全法）に基づき種々の施策が講じられている．マイコトキシンの規制としては，アフラトキシンB1，ゼアラレノン，デオキシニバレノールについて通知による暫定基準値が定まっている．この暫定基準値については，今後，飼料安全法に基づく飼料及び飼料添加物の成分規格等に関する省令に許容基準を定めることとしており，検討が始まっている．飼料安全法の概要とともにマイコトキシンについての法規制の概要等をご紹介する．
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© 2003 日本マイコトキシン学会
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