オープンファクトリーとフードツーリズムに関する一考察

―東大阪市「こーばへ行こう！」と「東大阪カレーパン」の事例より―

抄録

住工共生のまちづくりが行われている東大阪において、オープンファクトリーイベント「こーばへ行こう！」と、ご当地グルメ「東大阪カレーパン」を融合させ、フードツーリズム化することは、地域住民と工場の距離を縮め、郷土愛を醸成する東大阪市のインナーブランディングにも有効であると推測される。両事業の連携の可能性と予測される効果について考察を行った。