畜肉の腐敗に就いて(第2報)

農産加工技術研究會誌

Print ISSN : 0369-5174

畜肉の腐敗に就いて(第2報)

食鹽の防腐効果

一色淳, 笠原芳夫

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1954 年 1 巻 4 号 p. 192-195

DOI https://doi.org/10.3136/nskkk1953.1.192

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