酒精水溶液と酒類の物理化学的性質

日本食品工業学会誌

Print ISSN : 0029-0394

酒精水溶液と酒類の物理化学的性質

古賀邦正

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1979 年 26 巻 7 号 p. 311-324

DOI https://doi.org/10.3136/nskkk1962.26.7_311

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