The releasing of encapsulated flavor from the spray-dried powder

化学工学会　研究発表講演要旨集

化学工学会第37回秋季大会

セッションID: F305

DOI https://doi.org/10.11491/scej.2005f.0.333.0

会議情報

主催: 社団法人　化学工学会

シンポジウム＜食品工学の今日と明日＞

The releasing of encapsulated flavor from the spray-dried powder

*Soottitantawat Apinan, 山本拓司 *, 吉井英文 *, 古田　武 *

著者情報

キーワード: encapsulation, release, flavor

会議録・要旨集フリー

詳細

記事の1ページ目

著者関連情報

© 2005 社団法人　化学工学会

お気に入り & アラート

関連記事

閲覧履歴

Top