産学官支援制度活用によるりんご園の事業化（事例：りんご屋すぎやま）

抄録

りんご業界は，生産者の高齢化に伴う廃園の進行，開花期の天候不順による着果数の減少，消費者離れ，卸売価格の変動など，厳しい状況におかれているが，業界を維持・発展させるために産学官でいくつかの支援制度を設け，新規就農者の育成，耕作地の確保，管理手法の提供などが行われている。本研究では，これらの支援制度を活用してりんご園を創業し，事業化に目処を付けつつある「りんご屋すぎやま」の事例を調査・分析し，今後の課題を提起する。