抄録
指定添加物として使用が認められている食用赤色104号(R104)および105号(R105)中のヘキサクロロベンゼン(HCB)の電子捕獲型検出器付きガスクロマトグラフ(GC-ECD)による分析法の検討を行った．色素を水に溶解後，ヘキサンで抽出し，無水硫酸ナトリウムで脱水したものを，試験溶液とした．GC-ECDにおける分離は，カラム InertCap 5MS/NP (30 m×0.25 mm i.d., 膜厚0.25 μm)，カラム温度60℃ (1 min)→20/min→150℃ (10 min)→20℃/min→280℃ (5 min)，注入口温度260℃，検出器温度300℃，キャリヤーガス窒素，注入方法スプリットレスを用いて行った．R104, R105にHCBを2および5 μg/gとなるように添加し，5分析機関で添加回収試験を実施したところ，平均回収率は，98.2～103.7, RSDrは，2.9～6.0%, RSDRは，4.2～9.3% であった．また，HORRAT値は1未満と室間再現性は良好であったことから，本分析法の妥当性が確認された．
