I-3. 魚類筋原線維結合型セリンプロテアーゼ

日本水産学会誌

Online ISSN : 1349-998X
Print ISSN : 0021-5392
ISSN-L : 0021-5392

I．魚介類内在性プロテアーゼの構造・機能と魚介肉構成タンパク質への影響

I-3. 魚類筋原線維結合型セリンプロテアーゼ

MIN-JIE CAO

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ジャーナルフリー

2015 年 81 巻 5 号 p. 855

DOI https://doi.org/10.2331/suisan.81.855

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