日本水産学会誌
Online ISSN : 1349-998X
Print ISSN : 0021-5392
ISSN-L : 0021-5392
嗜好性と物性(水産物の健康性機能とその利用)
畑江 敬子
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2000 年 66 巻 1 号 p. 135-136

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