〔VI〕日本人の食生活でB_1が不足しているかどうか(日本における米のビタミンB_1強化の問題)
久野 寧, 有本 邦太郎, 西尾 雅七, 桜井 芳人, 下田 吉人, 沢田 藤一郎, 藤原 元典, 中川 一郎, 川崎 近太郎, 井上 硬, 高田 亮平, 有山 恒, 村田 希久, 橋谷 義孝
著者情報
1951 年 4 巻 p. 307-310
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