ビタミン
Online ISSN : 2424-080X
Print ISSN : 0006-386X
2.酸化型L-アスコルビン酸とa-アミノ酸との反応により生ずる赤色色素について(ビタミンC研究委員会 : 第19回会議研究発表要旨)
倉田 忠男, 藤巻 正生, 桜井 芳人
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1973 年 47 巻 1 号 p. 69-70

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© 1973 日本ビタミン学会

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