ビタミン
Online ISSN : 2424-080X
Print ISSN : 0006-386X
新規モノアシル化アスコルビン酸誘導体6-O-dodecanoyl-2-O-α-D-glucopyranosyl-L-ascorbic acidの分子内アシル基転位と酵素的加水分解(研究論文紹介)
田井 章博, 森 佑, 漆原 将也, 伊東 秀之, 川崎 大輔, 山本 格
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2010 年 84 巻 11 号 p. 550-551

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