YAKUGAKU ZASSHI
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辛味成分の研究 (第4報)
ワサビ精油の抗菌性
西田 ミツヱ
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1958 年 78 巻 4 号 p. 435-436

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抄録

Essential oil of Eutrema Wasabi MAXIM. was found to have antimicrobial effects against Escherichia coli, Salmonella typhi, Pseudomonas aeruginosa, and Candida albicans, Zygosaccharomyces salsus.

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