抄録
ランドレースについて, 体重90kg時点において, 後躯の内張り, 後張りの良いものA型 (雌10頭), 後躯の外張りは良いが, 後張りの無いものB型 (雌10頭), 後躯の張りがいずれも乏しいものC型 (雌10頭) の3つのタイプに類別し, 更に後躯の尾根上部に陥凹の有るもの (雌15頭), 後躯の尾根上部に陥凹の無いもの (雌15頭), 合計60頭について, 後躯の形状と産肉性の関係について検討した。
その結果, 後躯の内張り, 後張りの良い豚は, 脂肪が薄く, ロース断面積が大きく, しかも赤肉量が多く, 脂肪割合が少ない傾向にあった。尾根上部に陥凹の有る豚も同様に赤肉量が多く, 脂肪が少ない傾向にあった。
したがって, 生体において後躯の内張り, 後張りが良く, 尾根上部に陥凹の有る豚を選抜すれば生体審査で後躯の改良が可能であることが示唆された
