水出しで作る冷茶の保存性

公開日: 2019/01/01 | 2016 巻 122 号 p. 21-25

岡崎 貴世

抹茶の審査について

公開日: 2025/01/01 | 2022 巻 134 号 p. 31-38

村上 宏亮

市販緑茶の個別カテキン類とカフェインの分析

公開日: 2009/07/31 | 1996 巻 83 号 p. 21-28

後藤 哲久, 長嶋 等, 吉田 優子, 木曽 雅昭

茶と野菜の栄養成分の比較

公開日: 2018/07/01 | 2016 巻 121 号 p. 23-35

野村 幸子, 物部 真奈美, 松尾 喜義

抹茶ラテの連続飲用がストレスへ与える影響についての予備的調査

公開日: 2023/07/01 | 2021 巻 131 号 p. 9-14

物部 真奈美, 野村 幸子, 江間 かおり