天然着色料クチナシ青色素の分子量及び消化管内における安定性と吸収

公開日: 2008/05/30 | 40 巻 3 号 p. 259-265

遠山 良介, 井上 博之, 瀬崎 仁

飲料水の硬度について

公開日: 2008/05/30 | 34 巻 5 号 p. 475-479

高橋 泰子, 今泉 幸子

ペルオキシダーゼ, 過酸化水素および4-アミノアンチピリンを用いる水中フェノール類の吸光光度定量法

公開日: 2008/05/30 | 24 巻 4 号 p. 175-181

宮本 邦彦, 山東 英幸, 横山 剛

残留塩素測定におけるDPD呈色反応機構

公開日: 2008/05/30 | 31 巻 5 号 p. 334-342

櫻井 映子, 澤村 良二, 濱田 昭

酵素法による食品中グルコース, フルクトース, ショ糖の同時定量

公開日: 2008/05/30 | 30 巻 4 号 p. 238-242

三輪 一智, 斉藤 真理, 奥田 潤, 石原 英子, 手島 節三