高等学校商業科における「観光ビジネス」教育

公開日: 2024/04/01 | 4 巻 p. 2-20

重谷 陽一, 髙林 直人, 岩下 大祐, 中澤 秀紀

旅館の提供サービスにおける経営者とスタッフとの認識のギャップ

公開日: 2024/04/01 | 4 巻 p. 21-38

小林 純也

LCCビジネスモデルの未来展開

公開日: 2021/09/21 | 1 巻 p. 40-51

重谷 陽一

ホスピタリティ産業における外国人材の異文化適応の様相

公開日: 2023/04/07 | 3 巻 p. 46-61

宮城 貴子, 安田 裕子

フランス・アルザス地方のガストロノミーウォーキング調査報告

公開日: 2024/04/01 | 4 巻 p. 63-69

西村 典芳, 高根沢 均, 傍嶋 則之