オレオサイエンス
日本油化学会の学術誌の歴史
1951年の日本油化学会(JOCS)創設以来、油脂化学協会誌(1955まで)、油化学(1995年まで)、日本油化学会誌と出版してきました。2001年からはJOCSの学術誌は英文誌Journal of Oleo Science (JOS)と、日本語主体のオレオサイエンスからなり、油脂産業に関する先進的技術論文の典拠であり続けてきました。 2020年に創刊20周年を迎えるオレオサイエンスは、油脂または界面をテーマに基礎から応用にわたる新技術や知識を共有することを目的とし、幅広い内容の特集記事を毎月出版しています。これらの記事は、本誌編集委員が読者の興味に応えるよう厳選したテーマの中から、各分野のエキスパートに執筆依頼を行い、作成されています。



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収録数 754本
(更新日 2020/07/12)
Online ISSN : 2187-3461
Print ISSN : 1345-8949
ISSN-L : 1345-8949
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ジャーナルについて

日本油化学会の学術誌の歴史
1951年の日本油化学会(JOCS)創設以来、油脂化学協会誌(1955まで)、油化学(1995年まで)、日本油化学会誌と出版してきました。2001年からはJOCSの学術誌は英文誌Journal of Oleo Science (JOS)と、日本語主体のオレオサイエンスからなり、油脂産業に関する先進的技術論文の典拠であり続けてきました。 2020年に創刊20周年を迎えるオレオサイエンスは、油脂または界面をテーマに基礎から応用にわたる新技術や知識を共有することを目的とし、幅広い内容の特集記事を毎月出版しています。これらの記事は、本誌編集委員が読者の興味に応えるよう厳選したテーマの中から、各分野のエキスパートに執筆依頼を行い、作成されています。



  公益社団法人 日本油化学会  が発行

分野情報
  • 物理学
  • 化学
  • 生物学・生命科学・基礎医学
  • 農学・食品科学
  • 一般医学・社会医学・看護学
  • 臨床医学
  • 薬学
  • ナノ・材料科学
発行機関情報
  • ジャーナルオレオサイエンス
  • 発行機関公益社団法人 日本油化学会
  • 住所〒103-0027 東京都中央区日本橋3-13-11 油脂工業会館内
  • 連絡先メールアドレス
    (メールアドレスの(at)は@に変更しご利用ください)
    yukagaku(at)jocs-office.or.jp
  • URLhttps://jocs.jp
  • 電話番号03-3271-7463
  • FAX番号03-3271-7464
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