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クエリ検索: "廣江彰"
6件中 1-6の結果を表示しています
  • 山川 充夫
    土地制度史学
    1989年 32 巻 1 号 73-75
    発行日: 1989/10/20
    公開日: 2017/12/30
    ジャーナル フリー
  • 中山 徹
    土地制度史学
    1989年 32 巻 1 号 71-73
    発行日: 1989/10/20
    公開日: 2017/12/30
    ジャーナル フリー
  • 平沢 克彦
    労務理論学会研究年報
    2000年 10 巻
    発行日: 2000/12/10
    公開日: 2018/03/29
    会議録・要旨集 フリー
  • ―低塩で野菜豊富な主食・主菜・副菜の揃った「八王子う MICE 弁当」―
    三澤 朱実, 阿部 明恵, 樋口 誉誌子, 山田 正子
    東京家政学院大学紀要
    2020年 60 巻 83-95
    発行日: 2020年
    公開日: 2022/02/25
    研究報告書・技術報告書 オープンアクセス
    生活習慣病、栄養関連疾患の予防改善には減塩や野菜摂取量の増加が必要であるが、栄養士が献立作成に関与していない外食等ではこの対策が十分とは言い難い。人々の栄養バランスが良い食事摂取を支援することを目的に、低塩で八王子野菜豊富な主食・主菜・副菜の揃った弁当 2 種を大学で開発し、披露報告会で試食とアンケートを行った。弁当は食事バランスガイドの目標量、健康な食事(スマートミール)の基準(エネルギー量、エネルギー産生栄養素バランス、食塩相当量、副菜量)に合致し、栄養学的価値が高いことが立証された。日常食す弁当より薄味とされた一方で、とても美味しい(69.2%)と評価された。食育に繋がる弁当として事業化が望まれ、大学主催のシンポジウム(MICE)からも要望があった。地場産新鮮食材の味・香り、食感を生す献立開発により、低塩で副菜量が多くても美味しく、人々の減塩や野菜増加を導く健康な食事として、MICE 利用の可能性が示された。
  • 日立地域中小企業のDOI(Degree of Internationalization)と自立化の測定
    菅田 浩一郎
    国際ビジネス研究
    2019年 11 巻 2 号 31-47
    発行日: 2019年
    公開日: 2020/11/06
    ジャーナル フリー

    本稿は日本の地域における中小企業がいかにして国際化を進めるのか、その特徴につき自立化の観点を絡ませつつ、日立地域の中小企業に焦点をあてて考察する。企業城下町的産業集積地において中核企業を頂点とするピラミッド型取引構造の中で従来は下請外注として位置づいてきた中小企業が国際化するためには、独自技術や営業力に裏打ちされた自立性を後ろ盾とする必要がある。そのため、本稿はDOIと自立性の二軸よりなる測定指標を策定し、理想プロフィール手法による分析を行う。

    中小企業の国際化については、ニッチ市場向け特殊技術ゆえの海外進出希求、専門性を用いた規模の経済の追求等がその契機として論じられる一方、その形態論としてはUppsalaモデルが援用されるなどしてきた。また中小企業の自立化をめぐっては独自技術の獲得が価格交渉力を引き出し、自立化をもたらすとされてきた。さらに国際化と自立化は相互補完的に進むとも論じられてきた。しかし、日立地域のような企業城下町における中小企業の国際化と自立化につき、測定指標を設定して定量的な分析を試みた研究はない。長年、下請企業とされてきた類の日本の中小企業は国際化することが稀有であったためか、本稿のような二軸の測定分析は重要であるにも関わらず行われてこなかった。本稿の分析枠組みは、従来下請と呼ばれた中小企業の自立化をテコとした国際化を説明する点が理論的貢献となる。

    本稿は、日立地域の中小企業49社に対してヒヤリングを行うとともに、41社より左記の測定指標をベースとしたアンケート調査への回答を得て、分析する。DOI測定指標は当該企業の国際化段階、国際化の成果、対外能力、国際化に向けた経営者の認識を問う。その際、欧米の先行研究にみられるDOI測定指標を援用しつつも、日本の地域の中小企業の現実を説明できる指標となるよう修正した。

    アンケート調査の結果、多数の企業が自立性を確保していること、国内志向の企業が多数とはいえ、20%近くの企業は国際化を進めていること、中核企業に追従して海外進出している企業は皆無であること等が判明した。

    分析から日立地域の中小企業はもはや護送船団方式の下請企業ではないこと、実務的に各企業は業種毎に独特の個性を示しながら、技術力をテコに自立化を進め、各々の持ち味、得意技を磨きながら、国際化、自立化、もしくはその両方を追求していることが判明した。

  • 離職者実態調査にもとづく完全雇用政策の問題性の検討
    三井 逸友
    社會政策学會年報
    1981年 25 巻 161-194
    発行日: 1981年
    公開日: 2018/02/01
    ジャーナル フリー
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