岐阜県における野生きのこ類の販売と呼称 : 特に,地方名と標準和名の関係について

抄録

岐阜県における野生きのこ類の販売とそれらの名称について調べた.1998年9月の調査において栽培菌5種を含む9科16種を記録した.マツタケなどを除くほとんどの野生菌において,商品の値札に地方名が記され,標準和名は知られていなかった.一方,既に栽培品が普及している菌については,商品の値札に標準和名あるいは商品名が記され,地方名は知られていなかった.