気泡塔型培養装置によるきのこ菌糸の大量培養技術

公開日: 2018/04/20 | 8 巻 1 号 p. 1-11

河越 幹男

スギ木粉を用いたシイタケ菌床栽培における培地含水率およびリグニン添加の影響

公開日: 2018/04/20 | 11 巻 4 号 p. 173-182

吉澤 伸夫, 奥 竹史, 斎藤 久美, 石栗 太, 横田 信三, 飯塚 和也, 石川 洋一

きのこの子実体形成制御 : I. 菌糸体の生長の栄養環境

公開日: 2018/04/12 | 5 巻 1 号 p. 5-11

北本 豊

オカラを利用したヒラタケ菌床栽培

公開日: 2018/04/12 | 6 巻 4 号 p. 167-170

高畠 幸司

エリタデニン高含有シイタケの開発とその脂質代謝に及ぼす影響

公開日: 2018/04/20 | 11 巻 4 号 p. 151-158

豊増 哲郎, 杉山 公男