日本におけるアラゲキクラゲ生産の現状と課題

公開日: 2023/01/31 | 29 巻 4 号 p. 134-140

奥田 康仁

最近のきのこ新品種に関する種苗法（知的財産権）概要

公開日: 2019/12/16 | 26 巻 3 号 p. 99-111

福井 陸夫

エルゴチオネイン高生産における培地条件の確立

公開日: 2021/02/01 | 27 巻 3 号 p. 83-86

鮫島 由香, 東 真衣, 松井 徳光

きのこの発酵能による機能性食品の開発

公開日: 2018/09/22 | 24 巻 4 号 p. 169-175

松井 徳光

きのこが産生する生体機能性物質に関する研究

公開日: 2019/09/05 | 25 巻 4 号 p. 122-128

河岸 洋和