日本におけるアラゲキクラゲ生産の現状と課題

公開日: 2023/01/31 | 29 巻 4 号 p. 134-140

奥田 康仁

菌根性食用きのこショウロの無菌培養下での担子胞子発芽と菌糸成長の向上

公開日: 2019/09/04 | 25 巻 3 号 p. 94-99

仲野 翔太, 高 琪, 会見 忠則, 霜村 典宏

エルゴチオネイン高生産における培地条件の確立

公開日: 2021/02/01 | 27 巻 3 号 p. 83-86

鮫島 由香, 東 真衣, 松井 徳光

ササクレヒトヨタケCoprinus comatus収穫後の チロシナーゼ活性阻害能の経時変化

公開日: 2026/01/31 | 32 巻 04 号 p. 160-164

苔庵 泰志

きのこの機能性成分に関する食品科学・生化学的基礎研究

公開日: 2023/04/30 | 30 巻 1 号 p. 14-19

白坂 憲章