日本におけるアラゲキクラゲ生産の現状と課題
公開日: 2023/01/31 | 29 巻 4 号 p. 134-140
奥田 康仁
きのこが産生する生体機能性物質に関する研究
公開日: 2019/09/05 | 25 巻 4 号 p. 122-128
河岸 洋和
最近のきのこ新品種に関する種苗法(知的財産権)概要
公開日: 2019/12/16 | 26 巻 3 号 p. 99-111
福井 陸夫
きのこの機能性成分に関する食品科学・生化学的基礎研究
公開日: 2023/04/30 | 30 巻 1 号 p. 14-19
白坂 憲章
きのこの栽培技術の向上に取り組んで(過去と未来)
公開日: 2018/03/15 | 20 巻 4 号 p. 193-198
馬替 由美
きのこの科学
日本応用きのこ学会誌
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