竹粉の施用が米の外観品質と食味に及ぼす影響

抄録

近年，拡大が顕著である竹林の伐採後の活用法として，破砕した竹粉を水稲栽培に供試し，水稲の外観品質ならびに食味，土壌の性質に与える影響を検討した。その結果，竹粉施用による有意な収量の低下等は見られず，タンパク質含有量の低下により，食味値は慣行区に比べて有意に向上した。さらに，土壌の腐植増加や気相率の向上に寄与でき，10a当たり1tの竹粉施用は，栽培環境改善にも寄与できると考えられた。